شبــــــــــ يبرود ــــــــــاب
اهلا و سهلا و مرحبا بكم في منتديات شباب يبرود

ونتمنى لكم دوام الصحة والعافية في المنتدى و خارجه

و المنتدى مفتوح بجميع اقسامه وصوره و روابطه لزوارنا الكرام
كما نرجوا أن تكون من أعضاءناالكرام

مع تحيات

admin
المعلم


إبــــــــــ بلا حدود ــــــــــداع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  الأعضاءالأعضاء  بحـثبحـث  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
مع تحيات إدارة منتديات شباب يبرود إبداع بلاحدود:
admin
المعلم

المواضيع تمثل رأي كاتبها ولا تمثل رأي إدارة المنتدى
يمكنكم مراسلتنا عبر إيمالات المنتدى :
shababyabroud@windowslive.com
shababyabroud@yahoo.com
shababyabroud@gmail.com


شاطر | 
 

 الكيوي........ وفوائدها

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
admin
مدير و مؤسس المنتدى
مدير و مؤسس المنتدى
avatar

ذكر
الابراج : السرطان
عدد المساهمات : 227
نقاط : 6291
تاريخ التسجيل : 03/03/2010
العمر : 21
الموقع : www.bramjhome.com/vb
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالب
المزاج المزاج : هادئ مزوحي حباب

مُساهمةموضوع: رد: الكيوي........ وفوائدها   الإثنين يونيو 28, 2010 11:32 pm

مشكور أخي أبو حسن كلك إبداع

****************
أحسب الناس مثلي
في طيي
و على نفسي أبديهم
و مليون مرة
أنصدم فيهم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.bramjhome.com/vb
المعلم
مدير المنتدى
مدير المنتدى
avatar

ذكر
الابراج : السمك
عدد المساهمات : 231
نقاط : 6221
تاريخ التسجيل : 06/03/2010
العمر : 21
الموقع : shababyabroud.yoo7.com
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالب
المزاج المزاج : هادئ

مُساهمةموضوع: الكيوي........ وفوائدها   الجمعة أبريل 30, 2010 6:17 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته





بالرغم من أن الكيوي فاكهة قديمة إلا أنها تزداد في شعبيتها بين الكبار
والصغار على حد سواء. ويعود ذلك لمذاقها الرائع وقيمتها الغذائيَة
العالَية وشكلها المميز الذي يضفي جمالا للأغذيَة التي يضاف لها.


ويرجع
أصل الفاكهة إلى الصين حيث كانت تعرف باسم يانغ تو. ومن ثم انتقلت إلى
نيوزلندا في بدايات القرن العشرين الى أن وصلت الى الولايات المتحدة في
عام 1960 حيث عمل مستوردوها على تغيير اسمها إلى الكيوي تبعا لطائر
نيوزلندي اسمه الكيوي حيث أن ريشه يشبه قشرة الكيوي. والكيوي فاكهة ذات لب
اخضر تحتوي على بذور سوداء صغيرة وتغلفها قشرة بنيَة اللون وهي متوفرة على
مدار السنة.



القيمة الغذائيَة للكيوي

تحتوي
الكيوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تحقق الصحة الجيدة. فقد
أذهلت هذه الفاكهة العلماء والباحثين لقدرتها على حماية مادة الدي. أن. أي
داخل نواة الخلية الإنسانيَة. وقد يعود ذلك لإحتواء الكيوي على فيتامين ج.
حيث يعد الكيوي أغنى من البرتقال في محتواه من هذا الفيتامين. ويحتوي أيضا
على مواد تسمى الفلافونات والكاروتينات والتي لها خاصيَة مضادة للأكسدة.
حيث بينت دراسة علميَة اجريت على أطفال تتراوح أعمارهم بين 6-7 سنوات في
شمال ووسط إيطاليا انه كلما تناول الأطفال كمية أكبر من الكيوي والحمضيات
قلت نسبة تعرضهم للمشاكل الصحيَة المتعلقة بالجهاز التنفسي ومنها ضيق
التنفس والسعال الليلي.



كذلك
فإن هذه المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الكيوي لها القدرة على حماية
الجسم من الإلتهابات ومن السرطان. فقد أوضحت الدراسات العلمية أن تناول
كميات كافيَة من فيتامين ج له دور مساعد في التخفيف من حدة حالات مرضية
مثل التهاب المفاصل والربو. ومنع حالات مرضية أخرى مثل سرطان القولون ومرض
تصلب الشرايين وأمراض القلب عند مرضى السكري. وبما أن فيتامين ج مهم للعمل
الطبيعي لجهاز المناعة، فقد يكون له دور في منع تكرار التهاب الأذن عند
الأشخاص الذين يعانون من التهابات متكررة في الأذن. وقد أثبت البحث العلمي
ان تناول الخضار والفاكهة التي تحتوي على فيتامين ج ومنها فاكهة الكيوي
اللذيذة يعمل على التقليل من الوفاة من أمراض القلب والجلطة الدماغيّة.



ويعتبر
الكيوي مصدرا جيدا للألياف الغذائيَة التي لها دور في خفض مستوى
الكوليسترول في الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات القلبية ومرض تصلب
الشرايين. وللألياف الغذائيَة دور في ازالة السموم من القولون مما يساعد
في الحماية من الإصابة من سرطان القولون. وتساعد الألياف على تنظيم مستوى
السكر في الدم خاصة عند مرضى السكري. كذلك يعتبر الكيوي مصدرا لفيتامين ه،
البوتاسيوم، الماغنيسيوم، النحاس والفوسفور.



ويعتبر
الكيوي من الفاكهة التي تحتوي على الأوكزالات، وهي مادة طبيعيَة توجد في
النباتات والحيوانات والإنسان. إلا أنه عندما تتركز الأوكزالات في جسم
الإنسان فإنها تشكل حصى الأوكزالات في الكلى وتسبب مشكلة صحيَة. لذلك ينصح
من يعاني من حصى الأوكزالات تجنب هذه الفاكهة.


اختيار حبة الكيوي وحفظها

عندما
نختار حبة الكيوي نمسك الحبة ما بين إصبع الإبهام والسبابة ونضغط عليها
قليلا، فإذا تم ضغطها قليلا فهي ذات مذاق حلو. أما إذا لم نستطع ضغطها فهي
أذا غير ناضجة ولم تصل إلى الدرجة المطلوبة من الحلاوة وغير جاهزة
للإستهلاك.


ونتجنب الحبات
الطريَة جدا أو التي بها خدش أو بقع رطبة. أما الحجم فهو ليس مقياسا
لنوعية الفاكهة أو لحلاوتها ويمكن ترك حبة الكيوي لبضعة أيام حتى تستوي
على درجة حرارة الغرفة بعيدا عن التعرض المباشر لأشعة الشمس أو الحرارة.
أما حبات الكيوي الناضجة فيمكن حفظها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.



طرق تناول الكيوي

يمكن
تقشير الكيوي وتقطعيها الى حلقات وتناولها طازجة. كذلك يمكن قطعها من
الوسط وتناول اللب بالملعقة. ويمكن تقطيعها مع فاكهة أخرى مثل الفراولة أو
الموز ومن ثم اضافة اللبن الرائب اليها وقليلا من العسل.



ومن
الجدير بالذكر أنه يفضل تناول فاكهة الكيوي فورا بعد تقطيعها لانها تحتوي
على أنزيمات تعمل على تطرية قوامها. كذلك اذا أضيفت الكيوي إلى سلطة
الفاكهة فيجب إضافتها في اللحظات الأخيرة لأنها تعمل على تطرية قوام
الفاكهة الأخرى.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكيوي........ وفوائدها
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبــــــــــ يبرود ــــــــــاب :: المنتدى العام :: منتدى الطب-
انتقل الى: